Dia 10 de
marco, domingo das 17h00 as 20h30 Com
Nihar
Sarkar
A
culinaria indiana vegetariana se utiliza de uma variedade de legumes, verduras,
frutas, graos e cereais, combinando sabor, saude e vitalidade na sua composicao.
Seu objetivo e de promover a saude e harmonizar o corpo e a
mente.
Esse curso abrange receitas da culinaria indiana, especialmente
adaptada para os brasileiros, com ingredientes conhecidos e facilmente
encontrados por aqui.
Um
curso voltado para iniciantes e amantes da culinaria vegetariana, para o
aprendizado de pratos vegetarianos cheios de sabor, utilizando as especiarias
indianas: como raizes, sementes, cascas e ervas. Transformando o ato de cozinhar
e se alimentar em um gesto de amor e consciencia.
Aprenda cardapios com temperos exoticos, fortes e saborosos. Ideal
para quem quer ingressar em uma novo sistema de alimentacao sem carne.
Ministrante
Nihar Sarkar: Indiano, natural da Bengala, regiao
famosa por seus doces tradicionais, cresceu aprendendo a cozinhar a culinaria
tradicional da India com sua mae. Na India, alem do treinamento em yoga, estudou
sobre plantas medicinais, tratamentos naturais e alimentacao vegetariana.
Durante anos, viajou pelo sudeste asiatico, como professor de yoga, ministrando
palestras e cursos, onde aprendeu tambem sobre a culinaria asiatica.
Atualmente mora no Brasil ha 10 anos e e professor de Formacao de Instrutores de
Yoga, organizador e viagens culturais a India e outros paises da Asia. Coordena
o projeto Anandam e divulga a alimentacao vegetariana atraves de jantares,
palestras e cursos.
Programa do Curso:
- 1
- Introducao a alimentacao lacto-vegetariana
- 2
- Introducao aos principais temperos utilizados na culinaria indiana,
seus usos e propriedades: canela, cravo, cardamomo, cominho, acafrao, coentro,
pimenta, gengibre...
- 3
- Preparo de massalas: combinacao dos temperos e principais formas de uso
nas receitas indianas.
- 4
- Preparo das receitas.
- 5
- Compartilhamento e degustacao dos
pratos
- 6 - Tira-duvidas e dicas para uma alimentacao
saudavel
As Receitas do
curso:
.
1.Pulao: (arroz colorido e
temperado)
.
2.Shahi Panir: (Queijo fresco
preparado com molho)
.
3.Sabji massala (legumes
variados temperados )
.
4.Chatni (abacaxi
ao molho de tomate agridoce)
.
5.Dahl: (tradicional prato
indiano com ervilha temperada)
.
6.Khir: (Arroz doce
temperado)
.
7.Lassi
: (Bebida tradicional a
base de iogurte e polpa de fruta).
Todos os pratos sao praticos e faceis de fazer, nao exigindo
grande experiencia na cozinha.
Os
ingredientes utilizados podem ser facilmente encontrados em mercados e lojas
especializadas na cidade.
Data e
hora:
O
curso sera realizado no dia 10 de marco, domingo 17:00h as
20:30h.
Investimento:
Para participar e necessaria a inscricao com antecedencia. O valor
do curso e de R$75,00* antecipado ate dia 28 de fev e R$90,00 apos essa
data.
*
desconto especial para os participantes dos cursos no Arcano
XIX
*
Esse valor inclui material didatico e
degustacao
*
As imagens sao meramente ilustrativas
* O
curso tem vagas limitadas, portando o nao comparecimento nao dara direito a
restituicao de valor.
Inscricoes e Local de Realizacao:
Espaco
Terapeutico :: Astrologia :: Cursos e
Formacoes
As
inscricoes podem ser feitas no local ou solicite os dados bancarios
para deposito eletronico.
Para isso e necessario confirmar
vagas e informar os dados por e-mail ou pelos telefones abaixo:
Rua
Alcebiades Plaisant, 198 - Agua Verde -
Curitiba/PR
Fones: (41) 3243-9119 e (41) 8502-1119 e (41)
8519-1119
Realizacao:
Anandam::
Yoga e Cultura